Costillas FireBear
Receta que nace de la creatividad e improvisación, se inspira en sabores americanos y notas asiáticas.
En mi caso suelo acompañar con una guarnición fresca y ligera.
Espero que las disfrutes tanto como yo y por qué no? Dales tu propio toque!
Costillas FireBear
Receta que nace de la creatividad e improvisación, se inspira en sabores americanos y notas asiáticas.
En mi caso suelo acompañar con una guarnición fresca y ligera.
Espero que las disfrutes tanto como yo y por qué no? Dales tu propio toque!
Paso a paso
- 1
Preparar la salsa con todos los ingredientes excluyendo las hojas de laurel y los dientes de ajo.
- 2
Colocar a macerar las costillas en una cantidad de la salsa que administramos con una cuchara (que queden impregnadas por completo) y envolver en papel plástico de cocina idealmente de un día para otro. Sino un mínimo de 2 horas está bien.
- 3
Colocamos a hervir agua en una olla suficientemente grande para colocar nuestro costillar, a esta agua agregaremos las hojas de laurel y los dos dientes de ajo picados rústicamente. Una vez empiece a hervir colocamos nuestro costillar durante unos 10 minutos aproximadamente y aprovechamos de precalentar nuestro horno a 180c grados
- 4
Una vez finalice el tiempo del costillar lo dejamos reposar un par de minutos mientras preparamos nuestra bandeja con papel aluminio, al tener esto listo colocamos nuestro costillar (yo coloco las hojas de laurel y los dientes de ajo también) y aplicamos una primera capa sustanciosa de salsa para ingresar al horno por primera vez durante 10:00 minutos.
- 5
Una vez transcurridos los 10:00 minutos daremos vuelta al costillar y colocaremos nuevamente una capa sustanciosa de salsa y repetimos el proceso a los 10:00 minutos, esto seguirá así con la diferencia de que luego de los primeros 20:00 minutos sacaremos el costillar cada 5:00 minutos colocando capas de salsa sucesivamente hasta lograr nuestro punto idóneo de cocción. NOTA: esto varía directamente dependiendo de el tamaño del costillar, la media de cocción es de un total de 35:00/40:00 minutos.
- 6
Los últimos 5:00 minutos podemos encender la parte superior de nuestro horno y aumentar al máximo la temperatura para lograr ese glaseado casi perfecto y las esquinas tostadas.
- 7
Último paso: disfruta tus costillas con calma y gusto. Buen apetito!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Costillas de cerdo con guarnición de cebolla morada Costillas de cerdo con guarnición de cebolla morada
Es una guarnición dulce que sirve para acompañar carnes sobretodo de cerdo.
-
Costillitas de cerdo BBQ Costillitas de cerdo BBQ
Esta receta siempre me generó intriga de como me salía. Ahí lo tienen. Yo uso el horno de barro para cocinar pero pueden hacerlo en el horno de la cocina.
-
Costillas de cerdo al horno Costillas de cerdo al horno
#yomequedoencasa# Buenos días, es un hermoso momento, con un agradable sol y temperatura optima para preparar un costillar de cerdo al horno, vamos manos a la obra, empezamos con la receta
-
Pollo a la mostaza Pollo a la mostaza
Elegir unos buenos trozos de pollo, como pata y muslo y darles un toque de mostaza con una cucharada de miel, harán que tu creatividad no sea improvisación. No digas "No tengo mano para esto ". Salen bárbaras.
chiaraminutti -
Pechito de cerdo BBQ Pechito de cerdo BBQ
Super fácil de hacer e ideal para quedar como rey o reina con muy poco esfuerzo.
-
Osobuco de Cerdo al horno envuelto en papel aluminio y especias Osobuco de Cerdo al horno envuelto en papel aluminio y especias
Sólo es una idea fácil rico y económico que la economía no debilite tu creatividad y que la expresión del alma se vea en tu plato espero les guste y a seguir cocinando #Mi tarjeta Navideña
-
-
Costeleta de cerdo con mostaza y miel Costeleta de cerdo con mostaza y miel
Se puede acompañar con lo que gusten. En este caso lo acompañe con puré. Espero que les guste! Pretenditsok -
-
Bondiola a la cerveza 🍻 Bondiola a la cerveza 🍻
Esta preparación es muy práctica y sobre todo deliciosa! Podes hacer la carne con anticipación y calentarla al momento de servir. Ideal para muchos invitados!!
-
Costillar de cerdo con salsa de mostaza, miel y soja😋 Costillar de cerdo con salsa de mostaza, miel y soja😋
Me gusta ir cambiando sabores en mis adobo para las carnes y mezclando ingredientes, no es por presumir pero me quedo riquísimo 👌
-
Peceto al horno Peceto al horno
#alhornoLas preparaciones al horno siempre son más saludables, y en este caso, el papel aluminio es un gran aliado porque deja que los sabores de la carne queden en ella, cocinada en su propio jugo.
Más recetas
Comentarios