Mezclar en un bowl la harina con el polvo de hornear , el bicarbonato y el azúcar

Hacer un hueco en el centro y colocar los huevos con las esencias ,mezclar un poco

Ir agregando la leche tibia hasta lograr una masa homogénea

Colocar en molde savarin, enmantecado y enharinado,llevar a horno precalentado por 40 minutos . Enfriar y desmoldar, reservar

Para la crema : Batir en un recipiente, apto para la hornalla , los huevos con el azúcar y agregar la mandioca ,calentar a punto de hervor la leche he ir agregando sobre los huevos ,seguir batiendo.Volver al fuego con cuchara de madera durante 3 minutos ,enfriar

Decorar con manga sobre la rosca y completar con cerezas y ciruelas frescas ,coco en escamas o rallado y unos hilos de glasé