Hojaldre con patatas azules

Name: Hojaldre con patatas azules
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lamina hojaldre Buittoni cuadrada (me equivoque y la compre redonda); 6 patatas azules; 150 gr. tomate ya frito (nunca solis, si ecológico); 50 gr. queso parmesano; Tomillo, eneldo y perejil; Aceite; Sal, pimienta

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Las patatas azules, no son fáciles de encontrar, son pequeñas y limpias de pesticidas. Es un capricho de receta...sin más

Hojaldre con patatas azules

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Las patatas azules, no son fáciles de encontrar, son pequeñas y limpias de pesticidas. Es un capricho de receta...sin más

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Ingredientes

2 raciones

1 laminahojaldre Buittoni cuadrada (me equivoque y la compre redonda)
6patatas azules
150 gr.tomate ya frito (nunca solis, si ecológico)
50 gr.queso parmesano
Tomillo, eneldo y perejil
Aceite
Sal, pimienta

Guardada

Paso a paso

1

En la hoja que viene envuelto el hojaldre, ponemos aceite repartido y colocamos el mismo bien extendido. Le hacemos unas marcas como si fuese un cuadro, sin cortar la pasta
2

Cubrimos con el tomate, sal, pimienta las hierbas y un chorrito de aceite. Ponemos en el horno grill unos 8 minutos
3

Cocemos las patatas, enfriamos y cortamos en rodajas (con piel)
4

Sacamos la bandeja y colocamos las patatas y el queso parmesano. Horneamos otros 10 minutos