Matambrito al horno con crema de palta y reciclado de paella
#MiRecetario
#RecetasDeFinDeMes
Hay domingos desganados por el cansancio y la fatiga de una semana laboral intensa, ahí entra la imaginación y que tenemos en casa
Matambrito al horno con crema de palta y reciclado de paella
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Hay domingos desganados por el cansancio y la fatiga de una semana laboral intensa, ahí entra la imaginación y que tenemos en casa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
30 minutos de horno moderado sobran para este matambrito, dar vuelta para que emparejar el dorado
- 2
En licuadora o Minipimer procesar las paltas, ajo, perejil, leche y agregar sal, pimienta y nuez moscada
- 3
Al sobrante de la paella (opcional) en su defecto reciclado de lo que gusten. O bocaditos de arroz, primero cocinar el arroz a modo de guiso, Agregar 3 huevos y 100 g de harina leudante, freír solo hasta dorar de ambas caras. Consejo, que los bocaditos sean más bien pequeños para que no quede cruda la harina en su interior
- 4
Trozar medio pan casero (receta en mis recetas)
- 5
Presentar el matambrito en trozos, invitando a servir en las rodajas de pan y acompañar con la crema de palta, los bocaditos anexan bien
- 6
Un fresco Torrontés de la bodega Río de Arena de mi amigo Roberto Carro, en El Bañado, Quilmes, Valle Calchaquí, es un acompañante perfecto a este plato rápido
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