Mi Bizcochuelo Casero

Name: Mi Bizcochuelo Casero
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 gramos Harina leudante; 4 huevos; ralladura de limón o naranja; 2 cucharadas Polvo de hornear; 3 cucharadas soperas aceite; 350 ml leche; 250 gr azúcar

Pablo @cook_12728481

Villa Carlos Paz

Si te cansaste de comprar la caja de Godet o Exquisita para hacer un Bizcochuelo industrial para el mate del sábado o el domingo a la tarde, acá te dejo una sencilla receta para hacer tu bizcochuelo casero en olla Essen y sin batidora eléctrica.
Consejo: Con el batidor manual, hacer un buen batido y yo siempre tamizo la harina.

Mi Bizcochuelo Casero

Guardada

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Ingredientes

350 gramosHarina leudante
4huevos
ralladura de limón o naranja
2 cucharadasPolvo de hornear
3 cucharadas soperasaceite
350 mlleche
250 grazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Separamos la clara de las yemas, batimos las claras a punto nieve
2

Agregamos el azúcar y batimos lento en forma envolvente
3

Agregamos solo 3 yemas (es decir de 4 yemas, solo agregamos 3) y batimos lento en forma envolvente
4

Agregamos la leche y seguimos batiendo en forma envolvente
5

Agregamos la harina en forma de lluvia a la mezcla y seguimos batiendo en forma envolvente
6

Agregamos las 3 cucharadas soperas de aceite de girasol y seguimos batiendo en forma envolvente
7

Al último agregamos la ralladura de limón o naranja. Algunos utilizan esencia de vainilla pero en lo personal no me gusta. Posteriormente seguimos batiendo en forma envolvente.
8

Tener una olla Essen enmantecada o como hago yo, unto aceite en el fondo y costados de la olla y la enharino después.
9

Seguir batiendo la mezcla por 5 minutos. Después, arrojar la mezcla dentro de la olla.
10

Cocinar a fuego LO Más SUAVE POSIBLE, ES DECIR UN FUEGO MÍNIMO durante 50 minutos. NO DESTAPAR LA OLLA DURANTE ESOS 50 MINUTOS. Después de los 50 minutos, destapar y con un cuchillo verificar si esta cocido.
11

Consejo: Dejar enfriar dentro de la olla. Una vez frió sacar con una espátula el Bizcochuelo.