Pastel de patata y carne picada
Una forma distinta de utilizar la carne picada, queda riquísimo y permite múltiples variantes: se le puede echar espinacas, zanahorias, otra carne como pollo...
Pastel de patata y carne picada
Una forma distinta de utilizar la carne picada, queda riquísimo y permite múltiples variantes: se le puede echar espinacas, zanahorias, otra carne como pollo...
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes.
- 2
Ponemos en una olla agua a hervir para posteriormente cocer las patatas.
- 3
Huntamos la bandeja de horno con mantequilla y reservamos. Picamos la cebolla, ajo y pimientos (muy picados si no se quieren triturar después, cosa que hago yo).
- 4
Condimentamos la carne picada con las hierbas y la pimienta, le podemos echar pimiento piquillo también. picamos el bacon, reservamos un poco y el otro lo mezclamos con la carne.
- 5
Pelamos las patatas y las ponemos a cocer. Yo las corté un poco para que se hicieran más rápido.
- 6
En una cazuela ponemos a pochar la cebolla, ajo y pimientos a fuego lento. Echamos un chorrito de soja, removemos y echamos otro de brandy y vino blanco y dejamos otros minutos más para que se evapore el alcohol. Echamos el tomate triturado y, si se prefiere, trituramos el sofrito.
- 7
Añadimos la carne a la cazuela anterior y dejamos que se haga. (Y si se quiere podemos añadir espinacas y huevo cocido y también queda muy rico).
- 8
Una vez hechas las patatas, las trituramos con un pasapuré y le añadimos nuez moscada y un chorretón de leche y mezclamos. Tiene que quedar compacto, no muy suelto.
- 9
Calentamos el horno a 180 grados.
- 10
Montamos el pastel en la bandeja que habíamos untado con mantequilla. Primero una capa de patatas, unas lonchas de queso, la carne, otra capa de patatas, el queso y lo que habíamos guardado de bacon.
- 11
Lo metemos en el horno y dejamos que se haga 5 minutos, y otros 5 o 10 en modo grill, dependiendo si te gusta más tostado el queso o menos. Listo!
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