Sopa de ganchitos de lentejas sin gluten vegana
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Una forma diferente de comer lentejas en sopa.
Sopa de ganchitos de lentejas sin gluten vegana
Una forma diferente de comer lentejas en sopa.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con aceite freír la zanahoria, el apio, el chorizo, el pimiento, la cebolla y el ajo picados o cortados al gusto hasta que se doren.
- 2
Triturar los tomates (mejor sin piel si no son ecológicos) junto al jengibre y la cúrcuma.
- 3
Añadir a la sartén la crema de verduras suficiente como para que lo cubra todo junto al puré de tomate y cocinar durante unos 30 segundos o 1 minuto.
- 4
A la hora de servir, echar los ganchitos y el aloe y remover un poco. Sólo queremos que los ganchitos se remojen y ablanden un poco para que no estén crujientes. No es necesario cocinarlos y es probable que se desmenucen al humedecerse.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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