Raviolón arrollado de pollo con salsa mixta

Name: Raviolón arrollado de pollo con salsa mixta
Yield: 6 o 4 Gorditos
Cuisine: argentinas
Ingredients: salsa; 100 gr cebolla; 750 g tomate; 0.5 L leche; 1 cucharada harina o fécula de maíz; Condimentos a gusto(yo solo use sal y laurel); c/n Aceite; relleno; 250 g cebolla; 1 morrón grande; 2 kilos pata muslo o 1kg pechuga; Condimentos a gusto(yo use sal y nuez moscada); c/n Aceite; MASA (fideo); 500 g harina común de trigo; 2 huevos; 50 ml aceite girasol; c/n Agua; Solo le puse sal a gusto

CJ Dominguez @CJDominguez

Tucumán_Argentina

Es una receta bastante fácil, económica y muy rica. A la salsa en vez de leche y harina se le puede poner crema de leche, y al relleno en vez de salsa se le puede poner queso como Por ejemplo muzzarella o también crema. Para hacerlo más liviano pueden usar leche descremada y para freír aceite en aerosol...

Raviolón arrollado de pollo con salsa mixta

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CJ Dominguez @CJDominguez

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Ingredientes

+30' hirviendo

6 o 4 Gorditos

salsa
100 grcebolla
750 gtomate
0.5 Lleche
1 cucharadaharina o fécula de maíz
Condimentos a gusto(yo solo use sal y laurel)
c/nAceite
relleno
250 gcebolla
1morrón grande
2 kilospata muslo o 1kg pechuga
Condimentos a gusto(yo use sal y nuez moscada)
c/nAceite
MASA (fideo)
500 gharina común de trigo
2huevos
50 mlaceite girasol
c/nAgua
Solo le puse sal a gusto

Paso a paso

+30' hirviendo

1

Para la salsa freír la cebolla cortada en cubos hasta dorar y luego agregar el tomate rallado con la parte más gruesa
2

Cuando ya este bien cocida la salsa y se haya evaporado la mayoría del líquido, agregar la leche y la harina y mover hasta espesar...apartar
3

Para el relleno picar el morrón y la cebolla en cubos y freír, cuando esté bien dorado sacar del fuego
4

Agregar el pollo hervido picado bien pequeño y un poco de la salsa para dar cremosidad, agregar condimentos, mezclar y reservar
5

Para la masa poner la harina en forma de corona sobre la mesada o en un bowl y agregarle en el centro los huevos, el aceite y condimentos; ir mezclando y agregar el líquido que necesite y amasar hasta homogeneizar
6

Yo partí la masa e hice dos raviolones bien rellenos. Hay que estirar la masa lo más fina posible y poner el relleno pero no llegar a las orillas, envolver como pionono y pellizcar las puntas y toda la línea para que no le entre agua al cocinarse; envolver en un trapo o servilleta y atar bien para que no se deforme y ponerlo a cocinar en agua hirviendo(que ésta lo tape) aprox unos 40', luego sacar del fuego y cortar en rodajas y servir con la salsa. Es riquísimo!