En un sartén con un poco de aceite se pone a sofreír la cebolla con el ajo, después se le agrega la carne y cocinas por diez minutos

Ya que esté lista la carne rellenas los chiles y los cierras con palillos, pasas los chiles en harina, bates bien la clara del huevo ya que esté esponjada agregas la yema y sigues batiendo, cuando esté listo pasas los chiles en el huevo

Puedes acompañar con arroz 🍛