Espaguetis con albóndigas🍝
Muy sencilla y muy rica
Paso a paso
- 1
En un bol grande, echa la carne picada y salpimentala al gusto. Añade el huevo y pan rallado y remueve hasta que se quede una masa homogénea.
- 2
Haz bolitas con la masa, saldrán como unas 16, depende del tamaño que las hagas.
- 3
Echa en una sartén con aceite de oliva las albóndigas y remuevelas para que se hagan por todos los lados. Quedarán así.
- 4
Pon a hervir el agua con aceite, sal y las hojas de laurel, y cuando empiece a hervir, echar los espaguetis.
- 5
Una vez hechos, escurrir y enfriar con agua. Acto seguido, verter los espaguetis en la salsa junto con las albóndigas y remover todo
- 6
Servir en un plato hondo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Chica Del Abridor le encantará ver cómo quedó.
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Mi receta de albóndigas en salsa de tomate es como las preparaba mi abuela, la abuela era super buena cocinera, era gordita porque le gustaba mucho cocinar y comer, todas las recetas que hacia eran increíbles, ella le gustaba preparar las albóndigas con abundante salsa de tomate para servir con la pasta, como se hace en Italia, pero esta vez en casa optamos por servirlas con arroz.Las albóndigas es una de esas recetas familiares que se hacen en todas las casas, y todas con su toque personal y único que paso de generación en generación y que guardan el secreto para que tengan ese sabor especial que recordaremos por siempre. Las albóndigas que hacia mi abuela me producían esa sensación.Las albóndigas pueden ser de carne de ternera o mixtas de ternera y cerdo (en Argentina siempre son de ternera), llevan hierbas aromáticas (perejil, tomillo, romero, etc.), especias (pimienta o ají molido), el huevo, pan o harina y sal. Se pueden cocinar al horno, en estofado, fritas, en salsa, etc. Algunos para hacerlas más sabrositas las pasan por pan rallado o harina y las fríen antes de meter en la salsa de tomate. La receta de mi abuela es muy sencilla, lleva carne picada de ternera, ajo, perejil, huevos, harina para ligar y sal, y nos les digo lo ricas que están!! Yabiana -
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