En una fuente ponemos las rebanadas de pan.
En un bol batimos los huevos, el azúcar, la leche, la nata y la esencia de vainilla.

Vertemos la mezcla encima de las rebanadas de pan y lo dejamos 40 minutos, 20 minutos por un lado y 20 minutos por el otro.

Precalentamos el horno a 180º C, engrasamos una fuente para el horno y colocamos las rebanadas de pan con cuidado de que no se rompan y lo dejamos unos 30 minutos.

Pelamos y cortamos la manzana en gajos finos y en una sartén calentamos una cucharadita de mantequilla, añadimos la manzana, el agua sin cubrir la manzana y el azúcar moreno.

Removemos y cuando se haya consumido el agua y la manzana este hecha, retiramos.

Yo he vuelto a hacer mas almíbar, con el agua y el azúcar moreno, para que estuviera mas jugo el pan.

Sacamos del horno, emplatamos y ponemos los gajos de manzana encima, si queremos más almíbar echamos más y a un lado el helado. En la receta original el helado es de vainilla, pero yo he puesto de dulce de leche y caramelo, que estaba muy rico también.
Que disfrutéis¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡