Tagliatelli al estilo oriental

Name: Tagliatelli al estilo oriental
Yield: 2-3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gramos tagliatelles; 1 pimiento italiano; 1/2 pimiento rojo; 1/2 calabacín; 1/2 cebolla grande; 1 zanahoria; 100 gramos carne de cerdo cortada en tacos (o de tofu); 100 gramos champiñones laminados; 3 cucharadas salsa de soja; 2 cucharadas salsa de ostras (o de salsa agridulce); 1 cucharadita jengibre en polvo; 2 cucharadas aceite; Sal; Agua (para cocer la pasta)

Antonio Daniel García Rodríguez @antoniodagar

Para las personas vegetarianas, podréis sustituir la salsa de ostras y el cerdo, por salsa agridulce casera con sal (mirar los pasos en cualquier página de internet) o por 2 cucharadas de tahine con 1/2 cucharada de sal y tofu

Tagliatelli al estilo oriental

Antonio Daniel García Rodríguez @antoniodagar

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Ingredientes

2-3 personas

200 gramostagliatelles
1pimiento italiano
1/2pimiento rojo
1/2calabacín
1/2cebolla grande
1zanahoria
100 gramoscarne de cerdo cortada en tacos (o de tofu)
100 gramoschampiñones laminados
3 cucharadassalsa de soja
2 cucharadassalsa de ostras (o de salsa agridulce)
1 cucharaditajengibre en polvo
2 cucharadasaceite
Sal
Agua (para cocer la pasta)

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y cortar a tiras finas todas las verduras. Reservar
2

Cocer la pasta en una cacerola con agua y sal. Escurrir y reservar para posterior incorporación
3

Añadir las verduras y los champiñones laminados a una sartén con aceite y a fuego medio
4

Incorporar la salsa de ostras y la salsa de soja
5

Una vez estén medio hechas las verduras, poner la carne (o el tofu) para que se vaya haciendo todo
6

Introducir en la sartén la pasta que teníamos reservada. Posteriormente remover bien para mezclarlo todo y retirar del fuego
7

Servir en platos. ¡Buen provecho! :)