Platijas milaneseadas con ensalardas dos
Sencillita y efectiva, para un día de tennis y trabajo nocturno. Las platijas son como lenguados pero bien pequeñas, y las pesque ayer al caer la noche a un par de Km de casa, en el mar Báltico, desde la costa y a fondo con sardinas de carnada. Las descuerié, ya que tienen una piel muy gruesa del lado de arriba y hay de otro tipo que tienen como puas, y filetié en la costa, para que estén listas para la sartén.
Platijas milaneseadas con ensalardas dos
Sencillita y efectiva, para un día de tennis y trabajo nocturno. Las platijas son como lenguados pero bien pequeñas, y las pesque ayer al caer la noche a un par de Km de casa, en el mar Báltico, desde la costa y a fondo con sardinas de carnada. Las descuerié, ya que tienen una piel muy gruesa del lado de arriba y hay de otro tipo que tienen como puas, y filetié en la costa, para que estén listas para la sartén.
Paso a paso
- 1
Arrancamos con la ensalada n:1 que es sin hojas, e iniciamos el corte de las pencas de apio, como si fueran camarones pequeños.
- 2
Luego de cortados los zampamos en una ensaladera y los salamos con sal entrefina.
- 3
Despencamos y quitar semillas a los morrones.
- 4
Los cortamos a la marchanta.
- 5
Los zampamos a la ensaladera, aceitamos y revolvemos, para luego dejar macerar una hora.
- 6
Ahora es hora de condimentar los filees, cascar el gobelino (huevo) y batirlo, verter el pan rallado, y fotografiar.
- 7
El gobelino (huevo) es de doble yema porque yo los compro en un criadero de huevos, y estos no se los pueden procesar, así que yo los compro, son por lo general el doble casi de grandes.
- 8
Ahora cortamos como quieran la rúcula o radicheta, las hojas de espinaca y las zampamos en la ensaladera.
- 9
Picamos el ajo
- 10
Y mezclamos todo en la ensaladera luego de salar y aceitar con aceite de maíz y de verterle unas cuantas gotas de jugo de limón.
- 11
Cortamos el resto de queso, para coronar luego a las milanesas.
- 12
Empanamos a los pescaditosss.
- 13
Freímos de la cara 1 unos 4-5 minutos.
- 14
La cara 2 freímos otros 4-5min. Pero antes
- 15
La coronamos con el queso
- 16
Y,...ya listas
- 17
Servimos el primer plato
- 18
El segundo
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arenques centeneados, con puré tricolor y ensalarda twin Arenques centeneados, con puré tricolor y ensalarda twin
Rápida y perfecta para un almuerzo liviano pero vitalizante, claro que de San Flautas también.
-
Milanesas de merluza Milanesas de merluza
La verdad en casa no somos para nada de comer pescado. Pero me ofrecieron para comprar estos espectaculares filetes de merluza recién bajados del barco que eran un manjar. Hasta olor a mar parecía que tenían aún! Los hice de esta manera que rinden bastante.
-
Milanesas de garbanzos y calabaza apto vegano 70 cal por Porción! Milanesas de garbanzos y calabaza apto vegano 70 cal por Porción!
Simples rápidas con todos los nutrientes de las legumbres que a veces no sabemos cómo incorporarlas! Se pueden freezer con separadores y las tenés siempre listas!
-
Trilogía de lunnnesss!!! Trilogía de lunnnesss!!!
Inspirados por Jaco, cocinamos esta trilogía.....que no es mas que un poco de todo...En especial de restos de otras comidas que estaban en la heladera -
Dos ensalardas, 2 y... de miercolesss!!! Dos ensalardas, 2 y... de miercolesss!!!
Cansau, después de 1 hora de tennis a mil, solo entrenemiento, contra un ecxelente jugador, aúnque jovato.......Él jugo como si fuese la final de Wimbledon y yo tuve que corrér como un beduino, en todo el Sahara, y aura berrincheo que no es educado......, yo le tiro las pelotas alrededor de él a un metro o metro y medio, y él me hace correr absolutamente tada la cancha, así que para repocisión de energías...........Preparo dos ensaladas y unas berenjenas con roque................Qué tull??? -
Fideos con Cherry y espinaca Fideos con Cherry y espinaca
Ideal para comer vegetales con pasta y evitar caer en los platos de todos los días, o fideos blancos ya que es súper simple y delicioso!
Eliana Paola Aristegui -
Ensalada de tirabuzones, salteado con verduritas y atún Ensalada de tirabuzones, salteado con verduritas y atún
Improvisando con mi hija salió, para escapamos un poquito de la mixta o rusa que se come siempre🤣
-
Costeletas de cerdo amilaneseado a la pichichí-cucú Costeletas de cerdo amilaneseado a la pichichí-cucú
Así las hacia mi vieja, y ella me conto el secreto........Usar SAVORA (mostaza argentina, bien avinagrada y fuerte en sabor, que para mi es la única........Acá en Suecia he conceguido una hecha acá cerca que seria de diyon o dishon, no se como se escribe, y esta es un chiquitín parecida) -
Croquetas de pescado y papa 🤤 Croquetas de pescado y papa 🤤
Esta receta me la pasó mi mamá, y además de ser muy rica, es súper fácil!! antito vb -
Pastel de arroz con espinaca Pastel de arroz con espinaca
No quería caer en el risotto tradicional y como tenía ganas de comer tarta, se me ocurrió hacer algo que pareciera las dos cosas sin serlo 😁
-
Ensaladas agridulces y frescas Ensaladas agridulces y frescas
Animate a estas ensaladas!!!Tienen verduras , frutas , ralladuras y las combinaciones son infinitas... solo hay que dejar volar la imaginación
-
Canastitas de calabaza asada con finas hierbas 🌿 Canastitas de calabaza asada con finas hierbas 🌿
#olfato es el sentido que más ponemos en acción, además de la #vista y el #gusto 🫶🏻Estas canastitas son realmente muy sencillas de preparar e ideales para tenerlas ya listas en el freezer o heladera para improvisar cualquier almuerzo o cena.
Más recetas
Comentarios