Mantequilla café de París (para acompañar tus mejores platos)

Name: Mantequilla café de París (para acompañar tus mejores platos)
Yield: 30 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 grs mantequilla; 1/2 cucharadita del café de; Albahaca; Perejil; Tomillo; 1/4 cucharadita del café Eneldo, pimienta negra, estragón, cúrcuma; 5 grs Ketchup, mostaza, brandy; 10 grs alcaparras; 1 ajo; Naranja y limón o unas 6 gotitas o ralladura (al gusto); 6 gotas Salsa perris; 3 anchoas; 1 pizca Sal

Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

#sigococinandoconloli
Tan fácil como mezclar estos ingredientes y poner o quitar alguno a tu gusto, eso sí que esté todo muy mezcladito y picadito
Puedes utilizarla para darle sabor a tus carnes, pescado, verduras....
Si es para pescado podemos suprimir el tomillo y ponerle un poquito más de eneldo

Mantequilla café de París (para acompañar tus mejores platos)

Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

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Ingredientes

10 minutos

30 raciones

250 grsmantequilla
1/2 cucharaditadel café de
Albahaca
Perejil
Tomillo
1/4 cucharadita del café Eneldo, pimienta negra, estragón, cúrcuma
5 grsKetchup, mostaza, brandy
10 grsalcaparras
1ajo
Naranja y limón o unas 6 gotitas o ralladura (al gusto)
6 gotasSalsa perris
3anchoas
1 pizcaSal

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Paso a paso

10 minutos

1

Mezcla todos los ingredientes, pícalos en un mortero y mezclas con la mantequilla todo muy bien mezclado
2

Dejas en el congelador liado en papel film, puedes hacer un rulito, bolitas o meter en cubiteras

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Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

miércoles, 13 de febrero de 2019 a las 07:28 AM

Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo

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Palabras clave

Mantequilla Café Parisina Guarnición

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