Lo mejor es preparar el "campo" de trabajo para que se hagan rápido y manchado lo justo. Prepara:

El pan cortado en rebanadas transversales. 1 bol con leche infusionada con canela y azúcar.1 bol con huevo batido. Una sartén con aceite al fuego. Una fuente para ir dejando las torrijas, que no sea llana.

Pasamos las rebanadas por la leche infusionada, luego por huevo y freímos. Las dejamos en la fuente.

En un cazo se diluye una parte de miel por tres de agua caliente (puedes variar la proporción a tu gusto)

Sumerge las torrijas una a una. Riega las torrijas con el sobrante. Si quedan secas haz más jarabe vuelve a regarlas. El pan absorbe mucho líquido y aumentara de tamaño.

El último paso es el más importante y dificultoso. Consiste en no comerse toda la bandeja de una sentada 😅🤣