El PAD THAI es el plato más tradicional de la cocina tailandesa, que combina fideos de arroz y verduras al wok, con la salsa del mismo nombre.Este plato fue creado en la época de la dictadura de Plaek Pibulsonggram, conocido como "Phibun", que mandó en Tailandia durante dos períodos (1938-1944 y 1948-1957). El objetivo al crearlo era dar a conocer la cultura tailandesa y hacer un plato que gustara a los paladares de todo el mundo. De hecho, en esta misma época el país había cambiado por primera vez de nombre, de Siam a Prathet Thai y posteriormente, en 1949, se pasó a llamar como en la actualidad: Tailandia. Por aquel entonces el país no tenía un plato nacional y esto coincidió con las penurias de la segunda guerra mundial, que causó una severa escasez de arroz, el alimento básico para los tailandeses. Eso condujo a los fideos de arroz: baratos, abundantes y saciadores. Y de ahí, a la receta que ha llevado a Tailandia por todo el mundo.Esta es una versión vegetariana, donde usé salsa pad thai vegana. Si no conseguís esta salsa, podes hacerla en casa chequeando el TIP 2.Si queres hacer el plato tradicional con camarones (gambas) chequeá el TIP 3.¡Buen provecho! / Khõ hai dja! :)#Thai #PadThai #Tailandia #mihoen✈️ Próximo destino: España

Esta es mi versión simplificada del pad thai tailandes. Básicamente es como un salteado con fideos, verduras y langostinos que se sirve con una salsa dulce y ácida.

Pad thai (ผัดไทย) es uno de los platos más conocidos de la cocina tailandesa. Se trata de un plato salteado en wok, base de fideos de arroz con huevo, salsa de pescado, pasta de tamarindo, y cualquier combinación de brotes de soja, camarones, pollo decorado con maní tostados y cilantro.

Amo éste plato, el Arroz si bien es simple, la forma de cocción hace que quede más esponjoso y aromático, no dejen de probar ésta receta ❤️

La cocina tailandesa es sin dudas una de las más interesantes de Asia. Allá, las carnes rojas tienen más protagonismo que en sus países vecinos. Siempre en trozos pequeños para respetar la tradición budista.

Una mezcla de especias, semillas, fruta y cítricos hacen de este plato algo tan especial...

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogLa comida tailandesa se caracteriza por la mezcla de sabores sobre todo picante, agrio, amargo, algo dulce... para ello se utilizan especias fuertes y algunos ingredientes como limón, jengibre , curry ( amarillo, rojo, etc), salsa de soja semillas de cilantro ...Esta preparación es distinta a las que hice con pollo, y me sorprendió como su sabor intenso y aroma profundo se mezclaron y lograron una combinación única . Le agregue manzana y le dio un toque especial.Es increíble a los lugares que nos lleva cocinar 😍#cocinatailandesa

Disfruta con tus amigos de esta receta...#mirecetario