Alubias con costillas de cerdo en la olla exprés
Alubias con costillas de cerdo en la olla exprés
Paso a paso
- 1
En la víspera, coloca las alubias en un bol y cúbrelas con doble de agua fría. En el próximo día, pasa las alubias a un colador.
- 2
Echa las alubias escurridas en la olla. Coloca encima las costillas de cerdo portadas por individual, la chistorra cortada en trozos de 4 cm. y la verdura entera limpia y lavada, el tomillo seco, el laurel y los granos pimienta negra. Falta añadir sal al gusto y una cucharada pimentón ahumado de la Vera y na de aceite. Cubre con agua fría, con 4 dedos más que los ingredientes.
- 3
Tapa la olla exprés y colocarla sobre fuego. Cuando empieza a salir vapor, baja el fuego a la mitad y deja cocinar 30 minutos.
- 4
Pasado este tiempo, aparta la olla del fuego y deja que salga el vapor totalmente para poder quitar la tapa. Vuelve la olla en el fuego.
- 5
Echa 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia. Deja calentar. Agrega el pan cortado en dados, el ajo pelado entero y las avellanas. Remueve constantemente hasta conseguir dorar ligeramente. Agrega el tomate frito y darle un par de vueltas. Cubre con caldo de la cocción de las judías y deja cocinar 5 min.
- 6
Vierte los ingredientes de la sartén en un vaso batidor. Tritura hasta obtener una salsa fina. Echa la salsa sobre la olla, sacude la olla para que se mezcle la salsa, rectificar de sal y deja cocinar 5 minutos más. Aparta del fuego y sirve.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Estofado de cerdo en olla a presión Estofado de cerdo en olla a presión
En este plato la vedet, es la olla a presión, desde las antiguas que usaba mi madre y se canso de usarlas, a las modernisimas actuales ollas.En cuanto a seguridad posee 7 sistemas que la hacen muy segura, recordemos que en cuanto a rapidez, por la presión interna los alimentos necesitan menor tiempo de cocción, también al no haber escape de vapores practicamente el 100% de los nutrientes quedan concentrados.Luego de terminada la cocción te conserva los alimentos calientes por tres horas, solo hay que tenerla siempre en condiciones y les puedo asegurar que se disfruta tener una olla presión.
-
-
Pechito de cerdo a la cacerola con cebolla Pechito de cerdo a la cacerola con cebolla
Primer receta propia! Avísenme donde puedo patentarla!! El nombre al plato se lo puso mi hija. Manos a la obra.
-
Costeletas de cerdo con hortalizas y arroz blanco Costeletas de cerdo con hortalizas y arroz blanco
mmmhhh que aromas
-
Pechito de cerdo con vegetales precocidos al wok Pechito de cerdo con vegetales precocidos al wok
Es más simple de lo que podemos imaginar, simplemente abrí la heladera y manos a la obra con lo que había.
-
Bondiola de cerdo con verduras al horno Bondiola de cerdo con verduras al horno
Sano...
-
Albóndigas en salsa con arroz Albóndigas en salsa con arroz
Me encanta 😊 esta receta y hace mucho que no la hacía, es muy rendidora.
-
-
Alubias con costilla Alubias con costilla
Un clásico plato de cuchara que muy bien puede ser "plato único" si tiene una buena ración de costilla por cada comensal.
Más recetas
Comentarios