Guiso de alcachofas con costillas de cerdo
#vegetal #alcachofas
#libro2
La alcachofa tiene propiedades depurativas y efecto diurético que promueven la pérdida de peso.
Favorece la digestión de las grasas y la eliminación de toxinas de nuestro cuerpo.
Buena para el hígado y digestiva, reduce el colesterol y los triglicéridos.
Guiso de alcachofas con costillas de cerdo
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#libro2
La alcachofa tiene propiedades depurativas y efecto diurético que promueven la pérdida de peso.
Favorece la digestión de las grasas y la eliminación de toxinas de nuestro cuerpo.
Buena para el hígado y digestiva, reduce el colesterol y los triglicéridos.
Paso a paso
- 1
Lava la carne y cortar en trozos individuales. Salpimenta los trozos de carne
- 2
Marca la carne por todos los lados, en al aceite bien caliente, mezclando continuamente. Hacer un hueco en medio y agregar el ajo cortado en láminas. Remueve.
- 3
Cuando el ajo empieza tomar color amarillo, cubre con doble de agua. Agrega la media lima. Cuando empieza hervir, baja el fuego, tapa y deja cocinar 1 h. 30 min.
- 4
Limpia las alcachofas y reserva en un bol con agua fría con zumo de media lima, cortada en 4 trozos.
- 5
Mientras pela las patatas y lavar junto a él calabacín. Corta las hortalizas en dados. Escurre las alcachofas del agua.
- 6
Pasado 1 h. 30 min. agrega las hortalizas en la cazuela. Remueve y deja cocinar 10 minutos.
- 7
Mientras prepara la picada en el mortero. Echa la picada en la cazuela y deja cocinar 5 minutos más.
- 8
Aparta la cazuela del fuego y deja reposar 5 minutos y después sirve.
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