Solomillo de pavo al curry
Soy una chica a la que le gusta improvisar y hoy en el congelador tenía un solomillo de pavo, y muuucho antojo de curry, pues manos a la obra!
Solomillo de pavo al curry
Soy una chica a la que le gusta improvisar y hoy en el congelador tenía un solomillo de pavo, y muuucho antojo de curry, pues manos a la obra!
Paso a paso
- 1
Cortar en juliana los pimientos, la cebolla y picar los ajos y el jengibre.
- 2
Trocear el solomillo en tiras finas y salmimentarlos al gusto.
- 3
En una sartén sofreír el ajo y el jengibre con un poco de aceite de oliva. Una vez este doradito incorporar los pimientos y la cebolla y pocharlo todo hasta que este bien cocinado.
- 4
Echar la cúrcuma, el curry, el comino y el tomate frito y saltearlo.
- 5
Incorporar el pavo en tiras e incorporar el aceite de coco, como no tenía leche de coco he probado con el aceite para que le diera el toque de sabor.
- 6
Una vez este todo mezclado y salteado, echar la nata hasta cubrir un poco todo y cocinarlo durante 10 min aprox, que se vea el pavo cocinado ya que tarda menos en hacerse.
- 7
Cocer arroz según las instrucciones del fabricante y salarlo al gusto.
- 8
Disfrutad mezclandolo cuanto más mejor, ya que así estará más rico!!!
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