Fajitas de pollo

Name: Fajitas de pollo
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 filetes Pechuga de pollo; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1/2 cebolla pequeña; 1 zanahoria; 1 yogurt natural; 1 ajo; Limón; Sal; Pimienta; Aceite para freír; Aceite de oliva; Perejil; Tortitas de maíz; Tomillo

Lorena @lasrecetasdelorena

#Alambiquecocina

Fajitas de pollo

Lorena @lasrecetasdelorena

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Ingredientes

3 minutos

3 raciones

5 filetesPechuga de pollo
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1/2cebolla pequeña
1zanahoria
1yogurt natural
1ajo
Limón
Sal
Pimienta
Aceite para freír
Aceite de oliva
Perejil
Tortitas de maíz
Tomillo

Guardada

Paso a paso

3 minutos

1

Lavamos y cortamos las verduras en tiras finas y por la mitad, la zanahoria la rallamos. Ponemos a sofreír todo a fuego medio-fuerte con aceite de freír y añadimos un poco de sal. Vamos removiendo
2

Cortamos la pechuga en tiras finas a lo ancho, aliñamos con aceite de oliva, sal, tomillo, perejil y pimentòn dulce, removemos todo y sofreímos en otra sartén a fuego medio.
3

En un plato echamos el yogur, le rallamos un ajo, ponemos un poco de pimienta y un chorrito de limón, removemos todo y reservamos.
4

En el microondas calentamos las tortitas de maíz, 15 segundos y vamos añadiendo los ingredientes ya fritos. En la base de la tortita ponemos la salsa de yogur, después la verdura y encima el pollo, enrollamos y listo.