Terong Cabe Balado

Name: Terong Cabe Balado
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Terong yang besar; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Secukupnya Kaldu bubuk jamur (optional); 1 buah Tomat merah; 6 buah Cabe keriting merah (sesuaikan jika mau pedas tambahkan sesuai selera); 3 buah Bawang merah; 1 buah Bawang putih (optional)

anne anne @annejune

Waktu kecil suka banget makan terong balado, menu favorite kalau mama masak terong, bumbu balado untuk terong juga banyak variasi, tergantung ketersediaan bahan yang ada aja, kali ini aku berbagi resep versi yang simple aja karna cuma ada bahan seadanya 😆

Lebih banyak

Terong Cabe Balado

anne anne @annejune

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

2 buahTerong yang besar
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
SecukupnyaKaldu bubuk jamur (optional)
Bumbu balado halus
1 buahTomat merah
6 buahCabe keriting merah (sesuaikan jika mau pedas tambahkan sesuai selera)
3 buahBawang merah
1 buahBawang putih (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu balado menggunakan blender (saran saya jangan menggunakan air, tp menggunakan minyak goreng untuk memblender bumbu baladonya) karena jika menggunakan air, pada saat menumis bumbu akan lbh lama dan meletup2
2

Potong potong terong ungu sesuai selera dan cuci bersih
3

Goreng terong di api sedang sampai layu, angkat dan tiriskan
4

Tumis bumbu halus sampai wangi
5

Masukan garam, gula dan kaldu, lalu cicipi
6

Jika rasa sudah pas, masukan terong dan aduk rata
7

Hidangan siap di sajikan