Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lele; 5 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 1 buah cabai merah besar; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 5 buah kemiri; 1 sdm merica bubuk; 5 sdm kreamer atau 2 bungkus santan instan; 1 buah cabai merah; 2 buah tomat; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 5 lembar daun mint; 1 ruas laos; 1 ruas jahe; 1 batang sere

Ari Try Budirahayu @cook_15394004

Lumajang

Cita rasa segar dari daun kemangi dan mint membuat rasa amisnya hilang.

Lebih banyak

Mangut Lele

Ari Try Budirahayu @cook_15394004

Lumajang

Cita rasa segar dari daun kemangi dan mint membuat rasa amisnya hilang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kglele
Bumbu Halus:
5 buahbawang merah
5 buahbawang putih
1 buahcabai merah besar
1 ruaskencur
1 ruaskunyit
5 buahkemiri
1 sdmmerica bubuk
5 sdmkreamer atau 2 bungkus santan instan
Bumbu kasar:
1 buahcabai merah
2 buahtomat
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
5 lembardaun mint
1 ruaslaos
1 ruasjahe
1 batangsere

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng lele setengah matang.
2

Tumis bumbu kasar (kecuali tomat daun kemangi daun mint) sampai harum. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.
3

Tambahkan air dan biarkan sampai mendidih.
4

Masukkan lele dan santan instan atau kreamer.
5

Tambahkan gula, garam, merica bubuk, penyedap rasa.
6

Masukkan tomat, daun mint, daun kemangi.
7

Sajikan selagi hangat