Gudeg nangka muda dan telur

Name: Gudeg nangka muda dan telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,4 buah Nangka muda; Telur ayam direbus; 4 pcs Bawang putih; 4 pcs Bawang merah; Cabe merah kriting (sesuai selera); 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; Merica; Ketumbar; Kemiri; 2 lembar Daun salam; Sereh 1 ruas (digeprek); Lengkuas (digeprek); Gula merah; 1 pcs Santan kara

violan @Violan123

Sengaja air nya agak sya banyakin ,karna sya suka kuah nya.

Lebih banyak

Gudeg nangka muda dan telur

violan @Violan123

Sengaja air nya agak sya banyakin ,karna sya suka kuah nya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,4 buahNangka muda
Telur ayam direbus
Bumbu halus
4 pcsBawang putih
4 pcsBawang merah
Cabe merah kriting (sesuai selera)
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
Merica
Ketumbar
Kemiri
2 lembarDaun salam
Sereh 1 ruas (digeprek)
Lengkuas (digeprek)
Gula merah
1 pcsSantan kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka muda sampai empuk, (sya rebus dgn daun jati muda biar warnanya merah bagus). Selanjutnya cuci dan tiriskan
2

Tumis bumbu halus sampai harum dan masukan gula merah kemudian masukan air sedikit aja biar gulanya mencair.
3

Masukan nangka muda yg sudah direbus dan ditiriskan.aduk aduk biar menyatu. Kemudian tambahkan garam secukupnya.
4

Setelah itu tambahkan santan Kara 1pcs, aduk aduk hingga menyatu. Tunggu sampai mendidih. Bila suka gk pake kuah bisa agak lamaan memasaknya biar air nya menyusut. Kemudian masukan telur yg sudah direbus tadi, tunggu sampai air agak menyusut dan cicipi.