Krengsengan Mercon Daging Kambing

Name: Krengsengan Mercon Daging Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging kambing; 1 sdm terasi udang/ 1 bungkus terasi kemasan / petis bila ada; 2 sdm kecap manis; 2 buah tomat (potong sesuai selera); 1 ruas jahe geprek; 1 ruas laos geprek; 2 lembar daun jeruk diiris kecil; 2 sdm minyak goreng; Secukupnya air; 10 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 10 biji cawe rawit; 10 biji cabe keriting; Secukupnya gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya bawang goreng

Pervita's Daily Cooking @Pervita_DailyCooking

Subang

Masih edisi #kuraskulkas memanfaatkan daging kurban & simpanan bahan-bahan di kulkas biar ngirit di kantong ya mom 😁

Lebih banyak

Krengsengan Mercon Daging Kambing

Pervita's Daily Cooking @Pervita_DailyCooking

Subang

Masih edisi #kuraskulkas memanfaatkan daging kurban & simpanan bahan-bahan di kulkas biar ngirit di kantong ya mom 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging kambing
1 sdmterasi udang/ 1 bungkus terasi kemasan / petis bila ada
2 sdmkecap manis
2 buahtomat (potong sesuai selera)
1 ruasjahe geprek
1 ruaslaos geprek
2 lembardaun jeruk diiris kecil
2 sdmminyak goreng
Secukupnyaair
Bahan yang dihaluskan
10 siungbawang merah
10 siungbawang putih
3 buahkemiri
10 bijicawe rawit
10 bijicabe keriting
Secukupnyagula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica bubuk
Bahan Pelengkap
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging kambing sampai empuk lalu potong sesuai selera.
2

Haluskan bahan-bahan di atas, bisa diblender atau diuleg.
3

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, tumis bumbu yang dihaluskan, laos, jahe, dan irisan daun jeruk sampai harum dan layu.
4

Masukkan daging kambing lalu aduk sampai semua bumbu tercampur. Masukkan air sampai semua bagian daging terendam.
5

Masukkan terasi dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur.
6

Setelah matang dan bumbu meresap, msukkan potongan buah tomat. Koreksi rasa.
7

Taburi dengan bawang goreng agar lebih gurih.