Semur daging sapi + tips bikin empuk

Name: Semur daging sapi + tips bikin empuk
Yield: Banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi tanpa putih (lemak); 3 lembar daun salam; 2 batang serai geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 2 batok gula jawa uk kecil; 1/2 sachet royco sapi; Secukupnya kecap manis; Secukupnya garam dan gula pasir; 2 gelas belimbing air; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; 1 buah tomat kecil (optional)

Ranita Tri Anggraeny @cook_8043403

Yogyakarta

Lagi pengen bikin semur daging sapi, bisa tahan beberapa hari asal masaknya benar” matang dan ini dijamin dagingnya empuk. Kalau dimakan anti nyangkut di gigi hehe, recommended dicoba bagi yg ingin masak daging2an👇🏻

#KurasKulkas
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Cookpadcommunity_Yogyakarta
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Semur daging sapi + tips bikin empuk

Ranita Tri Anggraeny @cook_8043403

Yogyakarta

#KurasKulkas
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Cookpadcommunity_Yogyakarta
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

Banyak

1 kgdaging sapi tanpa putih (lemak)
3 lembardaun salam
2 batangserai geprek
2 ruaslengkuas geprek
2 batokgula jawa uk kecil
1/2 sachetroyco sapi
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagaram dan gula pasir
2 gelas belimbingair
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 sdmketumbar
1/2 sdtlada bubuk
1 buahtomat kecil (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong daging tipis sedang (seperti rendang), cuci bersih dg air mengalir. Rebus daging dalam panci kurleb 10 menit saja lalu matikan api. Tips: biarkan daging didalam panci dulu dan TERTUTUP kurleb 10 menit agar daging cepat empuk karna air masih panas. Kalau sudah saring dan sisihkan
2

Haluskan bumbu halus, tumis dlm minyak sampai harum lalu masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Masukkan daging sapi, aduk” sebentar sampai bumbu melumuri semua daging
3

Masukkan air lalu beri gula pasir, royco, garam, kecap manis dan gula jawa. Aduk” lalu ungkep/tutup wajan tunggu hingga gula jawa larut dan air agak menyusut (langkah ini membuat daging lebih empuk lg)
4

Jangan lupa untuk selalu cek rasa dan mengaduk daging agar bumbu meresap rata ke semua daging. Tips: mengaduknya pelan” saja agar daging tidak hancur
5

Jika air sudah mulai menyusut, matikan api dan hidangkan. Saya jamin daging sapinya empuk dan anti nyangkut2 club 😁