Tumis bumbu halus sampai harum setelah itu masukkan bumbu cemplung, aduk hingga harum dan kasih air. masukkan ayam yang sudah di potong² dan presto kurang lebih 45 menit

Tunggu sampai uap keluar smua, dan buka perlahan tutupnya, dingin kan sejenak. setelah itu ayam nya goreng di api panas sampai kecoklatan.