Bersihkan sisik dan dalaman ikan bandeng, potong menjadi 2 bagian kemudian cuci bersih setelah di cuci lumuri dengan jeruk nipis agar tidak amis dan biarkan beberapa saat.

Blender/ulek semua bumbu, kecuali laos/lengkuas cukup di geprek saja

Cuci kembali ikan bandeng kemudian goreng sesuka selera (bisa kering/setengah matang), stelah matang tiriskan

Tumis semua bumbu dengan minyak secukupnya dan masukkan laos/lengkuas geprek. tumis hingga matang kemudian masukkan air secukupnya dan tambahkan gula, garam, penyedap rasa sesuai selera, terakhir masukkan kecap.

Terakir masukkan ikan bandeng dlm tumisan bumbu dan biarkan sampai bumbu meresap sempurna.

Setelah matang, angkat dan sajikan bersama nasi hangat. selamat mencoba. semoga cocok di lidah