Tím cắt bỏ cuốn rửa sạch để khô nước,sau đó cắt lát mỏng vừa..thịt nạc heo thái lát mỏng.gừng thái lát mỏng,hành lá cắt nhỏ..cho vào bát con xì dầu,đường và ớt sate lượng vừa đủ so với rau thịt.khuấy tan đều để riêng

Làm nóng chảo với một muỗng dầu ăn.sau đó cho gừng thái lát và thịt heo vào xào đến khi chín.kế tiếp đổ cà tím vào xào cho cà vừa chín tới.cuối cùng đổ phần sốt sate vô đảo đều lên để cà và thịt được thấm gia vị đều.tắt bếp và cho ra đĩa,trang trí thêm ít hành ngò.món ăn tuy đơn giản như rất ngon,thơm của xì dầu,cay của sate.rất đưa cơm.lại nấu rất nhanh