Empis-Empis Tempe-ikan asin (Kuah) Khas Temanggung

Edisi kangen kampung halaman, sebenernya empis-empis itu harusnya pakai cabe hijau aja yang super banyak, tapi karena di perantauan jarang ada cabai hijau besar jadi ditambah cabai keriting merah deh 😅 empis-empis juga ada 2 macam, berkuah dan kering, tapi bahan dasarnya sama, yaitu tempe, tapi biasanya mix nya yg berbeda. Di Temanggung pun tempe ada macam2 ya, kalau empis-empis kuah biasanya pakai tempe bongkrek ( tempe yang terbuat dari kacang merah) dan disini juga tidak ada, well yang penting sedikit mengobati kerinduan akan kampung halaman tercinta ya...yang nggak kuat pedas jangan coba2 😁
Empis-Empis Tempe-ikan asin (Kuah) Khas Temanggung
Edisi kangen kampung halaman, sebenernya empis-empis itu harusnya pakai cabe hijau aja yang super banyak, tapi karena di perantauan jarang ada cabai hijau besar jadi ditambah cabai keriting merah deh 😅 empis-empis juga ada 2 macam, berkuah dan kering, tapi bahan dasarnya sama, yaitu tempe, tapi biasanya mix nya yg berbeda. Di Temanggung pun tempe ada macam2 ya, kalau empis-empis kuah biasanya pakai tempe bongkrek ( tempe yang terbuat dari kacang merah) dan disini juga tidak ada, well yang penting sedikit mengobati kerinduan akan kampung halaman tercinta ya...yang nggak kuat pedas jangan coba2 😁
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe.
- 2
Masukkan Tempe, aduk rata.
- 3
Tuang air dan santan, masukkan daun salam, aduk rata.
- 4
Masukkan ikan asin goreng, gula dan garam, aduk rata.
- 5
Setelah mendidih, tes rasa, jika sudah pas...sudah bisa dinikmati...pedasnya huhaah...😋
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar