Foto resep Lodeh terong

Lodeh terong

Marina S. Airlangga @cook_18316210

Surabaya-Jawa Timur

Lodeh terong

Marina S. Airlangga @cook_18316210

Surabaya-Jawa Timur

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Bahan-bahan

4 porsi

1 buahterong hijau, potong kotak-kotak kecil
1/4 onskacang panjang, potong menjadi 5cm
2 buahcabe keriting, rajang 2cm
1 buahcabe merah besar, rajang 2cm
31 buahcabe merah kecil, biarkan utuh
2 helaidaun salam
5 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
3 cmlengkuas, geprek
2 sdmgula putih
1 sdtgaram
1 bungkusmaggi bumbu penyedap serbaguna
1 sdmaidan beef stock
1/4 buahkelapa santan
1500 mlair mineral
1/2 kgbalungan sapi
7 sdmminyak goreng
Bumbu halus:
7 butirbawang putih
13 buahbawang merah
1 butirkemiri
7 butirkacang mente goreng
1 sdtketumbar

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak goreng dengan api kecil tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas sampai harum.
2

Masukkan terong dan kacang panjang tumis sampai bumbu tercampur dengan api kecil
3

Masukkan santan aduk perlahan supaya tidak pecah.
4

Masukkan bumbu-bumbu maggi penyedap serbaguna, aidan beef stock powder, garam, gula. Koreksi rasa. Tunggu sampai matang. Sajikan.

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Cooksnap

Marina S. Airlangga @cook_18316210

pada 22 September 2019 08.42

Surabaya-Jawa Timur

Memasak dengan senang. Menulis diwaktu senggang. Bersama suami bermain dengan anak hal yang menyenangkan.

Komentar

Kata kunci

Gula Kacang Mede Kacang Panjang Terong Hijau Kelapa Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Ketumbar Tulang Sapi Daging Sapi Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya