Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak dengan api kecil, tumis bumbu halus sampai agak layu. Tumisan bumbu agak dipinggirkan dan disampingnya orak arik telor sampai agak padat. Tambahkan daun bawang tumis bersama orak arik telor yang sudah agak padat dan bumbu halus sampai harum.

Masukkan sayur kol dan mi tumis sebentar sampai bumbu menyatu.

Tambahkan air mineral matang tunggu sampai mi sudah mulai matang. Masukkan bumbu-bumbu maggi penyedap serbaguna, aidan beef stock powder, garam, kecap manis, raja rasa. Aduk rata.

Koreksi rasa. Sebelum api kompor dimatikan tambahkan minyak wijen. Angkat dan sajikan.