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義大利肉醬 的食譜成品照片

義大利肉醬

小潔的廚房記事
小潔的廚房記事 @cook_6827831

煮完女兒超喜歡, 盛了好多牛肉醬料拌飯, 直說好吃極了~ !

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預備食材

  • 牛絞肉 400 g
  • 冷壓初榨橄欖油 60 cc
  • 西洋芹(切丁) 2 根
  • 紅蘿蔔 (切丁)半條
  • 洋蔥(切丁) 半顆
  • 十八養場 雞高湯 500 cc
  • 清水 1 米杯
  • 番茄醬 80 cc
  • 乾燥月桂葉 2 片
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料理步驟

  1. 1

    取一深鍋, 倒入橄欖油, 放入牛絞肉, 小火煸至底部微微焦香

    義大利肉醬的食譜步驟1照片
  2. 2

    用鍋鏟炒散

    義大利肉醬的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入紅蘿蔔 芹菜及洋蔥, 翻炒均勻接觸油末

    義大利肉醬的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入雞高湯、番茄醬及月桂葉, 蓋上鍋蓋文火悶煮90分鐘

    義大利肉醬的食譜步驟4照片
  5. 5

    其間打開鍋蓋由下而上翻勻2次, 避免食材沉至鍋底燒焦, 水不夠加些水

    義大利肉醬的食譜步驟5照片
  6. 6

    起鍋前試味道? 依各人喜好加鹽調整鹹淡即完成

    義大利肉醬的食譜步驟6照片
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小潔的廚房記事
小潔的廚房記事 @cook_6827831
發布於 2019年09月03日 17:01
喜歡料理熱愛攝影製作影片接觸直播每天都在學習新事物品嚐生活中的酸甜苦辣FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/
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