Pempek Dos
Pempek dos ini rasanya gurih dan sedap dimakan dengan siraman saus cuko yang pedas, asam dan manis. Mantap menemani sore hari anda yg aduhai.
Pempek Dos
Pempek dos ini rasanya gurih dan sedap dimakan dengan siraman saus cuko yang pedas, asam dan manis. Mantap menemani sore hari anda yg aduhai.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Biang : Dalam panci campur terigu, air, kaldu bubuk, garam dan gula. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk2 sampai menggumpal seperti bubur. Angkat. Biarkan hangat
Pindahkan biang yg sudah tidak panas ke dalam baskom. - 2
Dalam keadaan hangat tambahkan bawang putih, telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu.
Masukkan sagu sedikit2. Aduk rata - 3
Untuk pempek lenjer : Balur tangan dan talenan dg sagu, ambil sedikit adonan bentuk silinder.
- 4
Untuk pempek kapal selam: Balur tangan dg sagu(saya tapioka) ambil sedikit adonan Bentuk cekung (tangan selalu dibalut dengan tepung ya)
- 5
Isi dg telur kocok, rapatkan bagian atasnya (jangan terlalu penuh nanti gak bisa di tutup)
- 6
Rebus pempek dalam air mendidih sampai matang
- 7
Cuko: didihkan gula dan asam jawa sampai gula larut, saring. Haluskan bawang putih dan cabe, masukkan ke dalam kuah lalu masak sampai mendidih tambahkan garam. Siap di gunakan untuk kuah pempek
- 8
Sajikan pempek bersama cuko
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar