Ikan kembung bakar minang

Name: Ikan kembung bakar minang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor ikan kembung; 2 buah jeruk nipis untuk membalur ikan; 1 sendok makan garam untuk membalur ikan; 1 bungkus santan kara; 1 sendok makan garam; 1/2 sendok makan penyedap; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sere yang sudah digeprek; 10 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 cm kunyit; 2 cm jahe

Mommy Mia Dan Dio @cutvidya

Indonesia

Ikan kembung bakar minang

Mommy Mia Dan Dio @cutvidya

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 ekorikan kembung
2 buahjeruk nipis untuk membalur ikan
1 sendok makangaram untuk membalur ikan
1 bungkussantan kara
1 sendok makangaram
1/2 sendok makanpenyedap
2 lembardaun jeruk
1 batangsere yang sudah digeprek
Bumbu halus
10 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 cmkunyit
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balurkan ikan dengan garam dan jeruk nipis, diamkan
2

Haluskan bumbu halus, tumis bersama daun jeruk dan sere geprek.bumbui dengan garam dan penyedap, Masak hingga harum
3

Lalu masukkan santan, masak lagi hingga mengental dan matang
4

Masukkan ikan, hanya cukup sekali balik saja (jangan dibolak balik nanti hancur) masak hingga 10 menit
5

Masukkan ke wadah, lalu istirahatkan di dalam kulkas 1-2jam
6

Siapkan panggangan (saya pakai arang) lalu panggang hingga matang
7

Optional : diatasnya saya beri irisan cabe rawit,garam, dan bawang lalu disiram minyak panas.. balurkan diatas ikan setelah matang