Tips pare agar tidak pahit: rendam agak lama dgn air yg ditambah 1sdm gula dan 1sdm garam. (sambil rendam, sambil iris bumbu lainnya) setelah itu, buang air rendaman. Tambahkan garam dan kremes kremes sampe layu. Bilas. Rebus bentar. Angkat tiriskan.

Goreng teri dengan minyak yg cukup. Setelah matang, minyak bekas goreng teri sisakan sedikit utk numis pare.

Tumis bawang putih dan lengkuas sampe harum. Lalu masukkan irisan bawang merah dan cabai.

Setelah harum, masukkan pare, dan teri lalu aduk rata.

Tambahkan air, lalu 1/2sdt kecap, 1/2 sdt saus tiram, gula garam, royco. Lalu aduk rata

Jika sudah pas dan matang, angkat. Sajikan