গাজর টুকরো নুন দিয়ে ঢেকে ২-৩ মিনিট ভেজে তুলে নিতে হবে

তেলে জিরা ফোঁড়ন দিয়ে উপরে উল্লেখিত সব মশলা, দই টমেটো কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ১/২কাপ জল দিয়ে ফুটে উঠলে ভাজা গাজর টুকরো, পনির, ক্যাপসিকাম, জুলিয়ান করে কাটা আদা, স্বাদমত নুন, চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে রান্নাা করতে হবে।