Cumi Masak Hitam

Name: Cumi Masak Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi kecil/bayi (cumi biasa juga bisa) jgn di buang tintanya; 1 cm lengkuas; 2 lbr daun jeruk buang tulangnya; 1 sdt merica bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu jamur; Minyak goreng utk menumis; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; 5 bh cabai merah besar; 2 bh kemiri; 1 bh tomat

Yunny Trisnadi @YunnyOka

Jembrana Bali

Di pasar tumben ada baby cumi. Langsung inget suami yg suka sama cumi masak hitam. Bisa2 gagal diet ini.....😂😂😂

Lebih banyak

Cumi Masak Hitam

Yunny Trisnadi @YunnyOka

Jembrana Bali

Di pasar tumben ada baby cumi. Langsung inget suami yg suka sama cumi masak hitam. Bisa2 gagal diet ini.....😂😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgcumi kecil/bayi (cumi biasa juga bisa) jgn di buang tintanya
1 cmlengkuas
2 lbrdaun jeruk buang tulangnya
1 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu jamur
Minyak goreng utk menumis
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmjahe
5 bhcabai merah besar
2 bhkemiri
1 bhtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus, lengkoas dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
3

Masukan cumi dan aduk sebentar. Lalu tambahkan minyak goreng sebanyak 4 sendok makan. Setelah itu tutup penggorengan sebentar saja. (pada proses penutupan panci, cumi mengeluarkan air dengan sendirinya, maka tidak perlu penambahan air ya..)
4

Masukan garam, gula, kaldu jamur dan merica bubuk. Test rasa.
5

Masak hingga air habis. Angkat dan sajikan.