Opor ayam

Name: Opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam, iris 4; 2 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; secukupnya Merica; 1/2 biji Kemiri; secukupnya Ketumbar; secukupnya Garam; Gula jawa 1/2 tangkep; Jahe; Kunyit 1-2 cm an,; 2 helai Daun jeruk; 2 helai Daun salam; 1 batang Serai; Kara 1/2 atau santan kelapa secukupnya; Bawang merah 3 siung, iris rapi

Nur Anisah Rahmawati @cook_7236058

JOG-SUB-PSR

Opor ayam

Nur Anisah Rahmawati @cook_7236058

JOG-SUB-PSR

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam, iris 4
Bumbu halus
2 siungBawang merah
2 siungBawang putih
secukupnyaMerica
1/2 bijiKemiri
secukupnyaKetumbar
secukupnyaGaram
Gula jawa 1/2 tangkep
Jahe
Kunyit 1-2 cm an,
Bumbu tambahan
2 helaiDaun jeruk
2 helaiDaun salam
1 batangSerai
Kara 1/2 atau santan kelapa secukupnya
Bawang goreng
Bawang merah 3 siung, iris rapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ayam dalam jeruk nipis agar tidak terlalu amis, bersihkan
2

Rebus ayam dalam gula jawa 1/2 tangkep, garam 1- sdt, daun salam dan daun jeruk hingga empuk kisaran 15 menit api sedang
3

Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum, tes rasa, tambahkan garam dan gula jika kurang
4

Masukkan air kaldu ayam dan ayam, tes rasa,
5

Masukkan santan atau kara, aduk dalam api kecil, tambahkan air jika terlalu gurih, aduk2
6

Sajikan