#29 Tongseng Kambing

Name: #29 Tongseng Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging kambing, potong kira-kira 2cm; 1/4 kubis/kol, potong kasar; 2 buah tomat ukuran kecil, masing-masing potong mjd 4 bagian; 1 batang daun bawang, potong halus; 2 lt air untuk merebus daging (bisa ditambah kalau kurang); Bawang goreng untuk topping; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 3 cm lengkuas, geprek; 2 batang sere, geprek; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Secukupnya garam, gula, penyedap rasa dan kecap

Kurnia Ayu Rahmawati @niaaayu

Mojorejo RT 03 RW 03 Laban Mojolaban Sukoharjo

#29 Tongseng Kambing

Kurnia Ayu Rahmawati @niaaayu

Mojorejo RT 03 RW 03 Laban Mojolaban Sukoharjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging kambing, potong kira-kira 2cm
1/4kubis/kol, potong kasar
2 buahtomat ukuran kecil, masing-masing potong mjd 4 bagian
1 batangdaun bawang, potong halus
2 ltair untuk merebus daging (bisa ditambah kalau kurang)
Bawang goreng untuk topping
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
1 ruaskunyit
Bumbu cemplung
3 cmlengkuas, geprek
2 batangsere, geprek
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
Secukupnyagaram, gula, penyedap rasa dan kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan lengkuas, sere, daun jeruk dan daun salam.
2

Tambahkan air, masak hingga mendidih.
3

Masukkan daging kambing. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan kecap. Masak hingga daging empuk.
4

Masukkan kobis, daun bawang dan tomat. Masak hingga semua matang.
5

Cek rasa. Hidangkan dengan topping bawang goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Kurnia Ayu Rahmawati @niaaayu

pada 24 Januari 2021 22.13

Mojorejo RT 03 RW 03 Laban Mojolaban Sukoharjo

Ibu rumah tangga dengan seorang anak. Senang dengan dunia memasak. Tapi belum pinter masak😅 Selalu ingin dan ingin mencoba resep yang berseliweran di cookpad 😁

Lebih banyak

Komentar (2)

Kasih Eljihad @Kasih_21

12 Februari 2021 17.30

Daging kambingnya di godog dulu gak bund?

Kata kunci

Kunyit Daun Bawang Daging Kambing Gula Bawang Kol Kecap Sereh Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya