Serundeng jagung / grengseng jagung

Name: Serundeng jagung / grengseng jagung
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah jagung muda; 1 balok tempe; 4 lonjor pete; 1 buah cabe merah; 2 buah rawit; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jari lengkuas; 2 buah tomat hijau; secukupnya bawang daun; 3 sdm Kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1 sdm garam (boleh kurang/lebih); 2 sdm gula; secukupnya penyedap rasa

Paramitha Ika @MYrecipes_

気仙沼

Serundeng jagung / grengseng jagung

Paramitha Ika @MYrecipes_

気仙沼

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 porsi

10 buahjagung muda
1 baloktempe
4 lonjorpete
1 buahcabe merah
2 buahrawit
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruas jarilengkuas
2 buahtomat hijau
secukupnyabawang daun
3 sdmKecap manis
1 sdmkecap asin
1 sdmgaram (boleh kurang/lebih)
2 sdmgula
secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan jagung muda, kemudian serut. Potong tempe dan kupas pete, lalu goreng setengah matang.
2

Rajang bumbu seperti gambar dibawah ini. Kemudian tumis kecuali daun bawang.
3

Setelah layu, masukkan jagung, tempe dan pete. Aduk rata. tambahkan 200ml air, kecap asin dan kecap manis. Saya pakai soyu kecap asin yang saya beli di jepang.
4

Biarkan matang. Boleh dimasak hingga air tinggal sedikit. kalau saya suka yang sedikit berkuah. Masukkan daun bawang sesaat sebelum api dimatikan.
5

Serundeng siap disajikan.