Giò heo chặt thành từng lát (khoanh), rửa sạch. Cho giò heo vào nấu cùng 4 cây sả đập dập cho thơm. Trong nước nấu ta nêm gia vị gồm: 4mc nước mắm, 1 mc ruốc, 1 mcf muối, 1 mcf đường, 1 mcf tiêu, cắt thêm 4 củ hành hương nữa cho thơm nhé. Thịt giò chín ta tắt bếp, cho thêm 1 mcf bột ngọt. Cho 2 mc dầu ăn vào chảo, dầu nóng, phi 1 củ hành hương cho thơm, tắt bếp, cho thêm 1 mc ớt bột. Và đổ hh dầu ăn+ ớt bột vào nồi nước giò vừa nấu chín đó.

Cho bún vào tô, múc giò vào. Bún ăn kèm rau sống, vắt thêm lát chanh vào tuỳ ý nè, giò chấm nước mắm+ ớt trái xắt vào nữa nhen.