Bí đỏ nghiền nhuyễn. Bã sen sống cho vào nồi cùng với chút nước lọc, đảo đều cho hạt sen chín hẳn, sánh lại. Cho bí đỏ và đường thốt nốt vào đảo đều. Sau khi hh quyện đều cho thêm bột bắp vào đảo đến khi hơi khô nhưng vẫn đủ độ dẻo để cho vào khuôn tạo hình. Vo viên bằng bao tay nilong khi hh bột còn nóng, cho vào khuôn và để trong ngăn mát 30p là hoàn thành.