滷肉燥 滷蛋 麵輪 油豆腐 洪文璋 @cook_12519252 台灣高雄 麵輪乾燥蓬鬆 會浮上表面 若先蒸過就能避免 我省略了此步驟 最後手續就是上爐火再用湯匙數次擠壓也能吸飽湯汁喔 繼續閱讀 麵輪乾燥蓬鬆 會浮上表面 若先蒸過就能避免 我省略了此步驟 最後手續就是上爐火再用湯匙數次擠壓也能吸飽湯汁喔 繼續閱讀 滷肉燥 滷蛋 麵輪 油豆腐 洪文璋 @cook_12519252 台灣高雄 麵輪乾燥蓬鬆 會浮上表面 若先蒸過就能避免 我省略了此步驟 最後手續就是上爐火再用湯匙數次擠壓也能吸飽湯汁喔 繼續閱讀 麵輪乾燥蓬鬆 會浮上表面 若先蒸過就能避免 我省略了此步驟 最後手續就是上爐火再用湯匙數次擠壓也能吸飽湯汁喔 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 多人 雞蛋6顆 麵輪一包 粗絞肉: 肥3瘦7的比例共兩斤 油豆腐4塊 市售油蔥酥自行調配 八角6顆 肉桂3~5塊 五香粉兩小匙 調味料: 冰糖一米杯 醬油一米杯 醬油膏半米杯 胡椒粉3小匙 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 準備食材 2 電鍋水煮蛋 外鍋一米杯水 煮好後用冷水浸泡使其熱脹冷縮 較容易剝殼 再將麵輪 油豆腐 水煮蛋放入陶鍋墊底 3 乾鍋中大火炒絞肉 持續不斷翻炒 油水會慢慢釋放出來 如圖2 當水分蒸發後會只剩下油酯 再加入油蔥酥 八角 肉桂翻炒到收汁 4 放入醬油 醬油膏 冰糖 翻炒使其上色 再加水淹蓋至表面 加入五香粉胡椒粉如圖2 大火至滾沸 如圖3 5 接著就能倒入陶鍋 將其他食材壓在底部 然後放入電鍋 外鍋兩杯水 煮好後如圖2 多數麵輪已經吸滿醬汁了 6 我有再加水上爐火小火慢熬 也再次做微量調味 多功能肉燥就能上桌囉 附上肉燥飯一碗吧 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 10821405 已複製 洪文璋 @cook_12519252 發布於 2019年10月12日 14:59 台灣高雄 已追蹤 回追 追蹤 我非廚師 只是以前老是在外 且經常釣魚 需處理自己的魚獲 就把所吃過的 自己嘗試做做看分享是一種快樂 當有臉友私下詢問 我也樂意回答過程當友友PO回自己做的料理 我就感到無限的喜樂 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 滷肉燥 滷蛋 麵輪 油豆腐 相似食譜 更多推薦食譜 涼拌嫩薑鮪魚小黃瓜 辣拌小黃瓜大頭菜 炒冬粉 肉醬義大利麵（簡易版） 豆豉煮芹菜幼苗 「台灣料理」蜜汁雞腿。電鍋、不沾鍋輕鬆煮（增肌減脂減醣） 湯種菠蘿麵包 氣炸鍋：急凍薯條 蔭瓜蒸肉(電鍋版) 氣炸鍋♥馬卡龍❸ 冷萃柳橙紅茶 「台灣料理」蜜汁雞腿。電鍋、不沾鍋輕鬆煮（增肌減脂減醣） 豆瓣紫茄茭白筍 三色椒炒牛肉 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/10821405
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