Ayam saus gochujang

Name: Ayam saus gochujang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr ayam; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm garlic powder; 1 sdt garam; 1 sdt lada putih; Secukupnya oregano; 3 sdm tepung terigu; 4 sdm tepung maizena; 4 sdm tapioka; 1 sdt garlic powder; 1 sdt garam; 1 sdt lada putih; Secukupnya totole; 3 sdm gochujang; 2 sdm saus sambal (optional kalau mau pedas); 250 ml air; secukupnya Kecap asin; secukupnya gula; secukupnya garam; 2 siung Bawang putih; seruas Jahe; Biji wijen; Dried parsley

Shierly Marcelina @shierlymarcelina

Palembang

Kemarin2 liat di salah satu ecommerce saus gochujang bersliweran jd bkin penasaran. Aku beli deh tanpa mikir bisa dibuat apa. Dah smpe bru cari2 resep akhirnya ngiler ayam gochujang bru smpet buat 😁

Nb📢: saus gochujangnya kebanyakan utk 400gr ayam. Kalian bisa kurangin bahan2 sausnya ya terutama gochujangnya dan airnya

Lebih banyak

Ayam saus gochujang

Shierly Marcelina @shierlymarcelina

Palembang

Nb📢: saus gochujangnya kebanyakan utk 400gr ayam. Kalian bisa kurangin bahan2 sausnya ya terutama gochujangnya dan airnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan utama
400 grayam
Bahan marinasi
1 sdmminyak wijen
1 sdmgarlic powder
1 sdtgaram
1 sdtlada putih
Secukupnyaoregano
Bahan tepung
3 sdmtepung terigu
4 sdmtepung maizena
4 sdmtapioka
1 sdtgarlic powder
1 sdtgaram
1 sdtlada putih
Secukupnyatotole
Bahan saus
3 sdmgochujang
2 sdmsaus sambal (optional kalau mau pedas)
250 mlair
secukupnyaKecap asin
secukupnyagula
secukupnyagaram
2 siungBawang putih
seruasJahe
Garnish
Bijiwijen
Dried parsley

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera. Kalau saya potong dadu tambah sayap 2 😁 lalu cuci bersih. Tiriskan sampai minim air
2

Campur bahan marinasi (lada, garam, garlic powder, minyak wijen, oregano sedikit). Marinate selama 30menit
3

Selagi menunggu marinate, campur bahan tepung jadi satu
4

Kalau sudah 30menit. Ambil sebagian bahan tepung dan campur ke dalam ayam marinate td. Kasih air es sedikit, aduk rata. Ambil sebagian ayam yg sdh diberi tepung ke bahan tepung yg tdi, balurkan.
5

Goreng ayam yg sdh di baluri tepung dgn api sedang panas. Goreng setengah matang, angkat, dinginkan ayam terus goreng lg sampai kecoklatan. (Tips biar ayam kering dr minyak alias gak basah)
6

Ayam yg udah di goreng 2x bakal lebih kering. Ini penampakannya 🤣 sisihkan.
7

Cincang bawang putih dan jahe. Lalu tumis sampai wangi dan berwarn kecoklatan.
8

Masukan air, pasta gochujang, kecap asin, garam, gula, saus sambal(optional kalau mau lbh pedas) totole(optional). Koreksi rasa 🥢. Tunggu sampai mendidih dan agak mengental.
9

Krn saus yg sya buat kebanyakan jd sya sisihkan sedikit sausnya. Baru masukin ayam ke sausnya. Aduk rata. Biar cantik kasih wijen sama dried parsley 🍴