Garang Asem
Bikinnya lama begitu matang 10 menit ngga ada udah ludes tak tersisa 😅 Bikin ini gara2 kepengen banget, mau beli juga ngga ada yg cocok di lidah hehe
Saya bikin 2 resep, pake 2 ayam kampung jadinya banyak banget. Buat menu seharian ngga bakal bosen kalo lauknya garang asem gini mah 😜
Selain ditumis, baput dan bamernya saya masukin mentahan di dalam daun pisang sblum dikukus ya. biar rasanya mantap wangi. Ngga lupa saya tambahin juga 1-2 lbr daun salam & lengkuas sblum dikukus 🥰
Garang Asem
Bikinnya lama begitu matang 10 menit ngga ada udah ludes tak tersisa 😅 Bikin ini gara2 kepengen banget, mau beli juga ngga ada yg cocok di lidah hehe
Saya bikin 2 resep, pake 2 ayam kampung jadinya banyak banget. Buat menu seharian ngga bakal bosen kalo lauknya garang asem gini mah 😜
Selain ditumis, baput dan bamernya saya masukin mentahan di dalam daun pisang sblum dikukus ya. biar rasanya mantap wangi. Ngga lupa saya tambahin juga 1-2 lbr daun salam & lengkuas sblum dikukus 🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis 10 bawang merah dan 8 bawang putih dgn minyak sedikit. Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, jahe hingga harum. Masukkan cabe irisan besar merah.
- 2
Masukkan santan sedang, bumbui dgn garam merica gula pasir & penyedap rasa tunggu hingga mendidih (aduk terus agar santan tidak pecah). Masukkan potongan ayam,tunggu sampai setengah matang (aduk terus) Angkat
- 3
Ambil 2-3 lbr daun pisang dialas piring, taruh potongan ayam, ati ampela dan kuah yg sudah dimasak tadi. Beri irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, tomat, belimbing wuluh dan cabe rawit utuh.
- 4
Bungkus lalu semat tusuk gigi. Kukus selama kurleb 30-40 menit sampai ayam benar2 empuk, matang dan bumbu meresap. (sampai daun pisang berubah warna)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar