Ayam Suwir Pedas

Name: Ayam Suwir Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam fillet; 3 potong lengkuas (digeprek); 2 potong jahe (digeprek); 2 ruas serai; 2 lembar daun jeruk (potong kecil); 2 lembar daun salam; 2 sdm santan kara (campur dengan air 1/2 gelas); Gula merah (iris tipis); 2 sdm gula pasir; Secukupnya garam; Lada bubuk; Secukupnya minyak goreng; 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera); 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera); 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah

Saabilasyy @Sabillasy

Tangerang Selatan

Hari ini lagi bm banget ayam suwir bikinannya mbah uti, dan terus coba bikin ternyata berhasil dan rasanya enak, aku seneng hehe 😊😋 Sampai sekarang aku masih belajar masak walaupun masih yang simple sih, kan hasil ga akan mengkhianati usaha😁

Oh iya selain itu, aku mau banget dapetin e-book "25 Resep Premium Kue Kering Teruji Anti Gagal" dari cookpad😍 sejujurnya aku mau bisa masak apapun, salah satunya bisa bikin kue kering, supaya bisa bikin cemilan sendiri, mungkin aja suatu saat nanti aku bisa buka toko kue sendiri hehe aamiin #PejuangGoldenApron2 #MingguKetigaNulis #Resolusi2019 #MasakItuSaya

Lebih banyak

Ayam Suwir Pedas

Saabilasyy @Sabillasy

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam fillet
3 potonglengkuas (digeprek)
2 potongjahe (digeprek)
2 ruasserai
2 lembardaun jeruk (potong kecil)
2 lembardaun salam
2 sdmsantan kara (campur dengan air 1/2 gelas)
Gula merah (iris tipis)
2 sdmgula pasir
Secukupnyagaram
Lada bubuk
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus :
10 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
3 buahcabai merah keriting (sesuai selera)
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bumbu.
2

Cuci bersih ayam kemudian rebus hingga matang, tunggu dingin kemudian disuwir-suwir. Campur dengan lada bubuk & garam secukupnya. Diamkan -+ 5-10 menit.
3

Panaskan minyak, dan goreng ayam yg telah dibumbui tadi hingga 1/2 matang. Angkat dan tiriskan.
4

Panaskan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi. Tambahkan serai, gula merah, lengkuas, jahe dan daun jeruk.
5

Tambahkan daun salam, bersamaan dengan bumbu yang telah dihaluskan hingga layu.
6

Jika sudah wangi, masukkan 1/2 gelas santan kara yang sudah dicampur dengan air, tambahkan garam & gula pasir. Koreksi rasa.
7

Jika sudah pas, campurkan ayam ke tumisan bumbu dan aduk hingga merata -+ 5 menit. Matikan kompor dan sajikan.