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五彩糯米豆腐湯圓
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五彩糯米豆腐湯圓 的食譜成品照片

五彩糯米豆腐湯圓

Abby
Abby @handmade_cooking

用嫰豆腐取代水份,做出的湯圓超軟Q;加了天然色粉,讓湯圓的色彩更繽紛。做些湯圓冷凍起來,隨時可煮來解饞 (ु*´З`)ू

用嫰豆腐取代水份,做出的湯圓超軟Q;加了天然色粉,讓湯圓的色彩更繽紛。做些湯圓冷凍起來,隨時可煮來解饞 (ु*´З`)ू

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五彩糯米豆腐湯圓

Abby
Abby @handmade_cooking

用嫰豆腐取代水份,做出的湯圓超軟Q;加了天然色粉,讓湯圓的色彩更繽紛。做些湯圓冷凍起來,隨時可煮來解饞 (ु*´З`)ू

用嫰豆腐取代水份,做出的湯圓超軟Q;加了天然色粉,讓湯圓的色彩更繽紛。做些湯圓冷凍起來,隨時可煮來解饞 (ु*´З`)ू

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預備食材

  • 糯米粉 50g x 5 份
  • 嫩豆腐 50g x 5 份
  • 紅麴粉/紫薯粉/抹茶粉/可可粉 各1小匙
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料理步驟

  1. 1

    各色湯圓材料分別秤好。(糯米粉:嫰豆腐=1:1)

    五彩糯米豆腐湯圓的食譜步驟1照片
  2. 2

    將各色材料分別都揉成糰。可改放至大鋼盆或桌面較好作業揉成團。

    五彩糯米豆腐湯圓的食譜步驟2照片
  3. 3

    若太乾難成團,可適時加點水揉。

    五彩糯米豆腐湯圓的食譜步驟3照片
  4. 4

    將各色糰搓成等長的細長條。再切小段。

    五彩糯米豆腐湯圓的食譜步驟4照片
    五彩糯米豆腐湯圓的食譜步驟4照片
  5. 5

    將各小段一一搓圓。若無現煮,將湯圓裝密封袋放冰箱冷凍保存。要食用時取出所需數量直接煮,無須解凍。

    五彩糯米豆腐湯圓的食譜步驟5照片
  6. 6

    水煮滾後放入生湯圓煮,湯圓浮在水面即熟可撈起。

    五彩糯米豆腐湯圓的食譜步驟6照片
  7. 7

    可加入甜湯食用;也能直接在湯圓上淋蜂蜜食用;也可串上竹籤後塗抹鹹醬再放烤箱烤也很讚。

    五彩糯米豆腐湯圓的食譜步驟7照片
    五彩糯米豆腐湯圓的食譜步驟7照片
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Abby
Abby @handmade_cooking
發布於 2019年10月23日 13:39
簡單做、簡單吃、簡單的幸福💕
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留言 (5)

湯小舒
湯小舒 @cook_6903544
2023年12月14日 13:14
請問一小匙是烘焙量匙的1t嗎?
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

糯米 豆腐 湯圓

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