Tongkol suwir pedas kemangi

Name: Tongkol suwir pedas kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol (saya pakai yg besar); 6 siung Bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas lengkuas (di geprek); 1 ruas jahe (di geprek); 1 batang sereh (di cincang); 1 ikat kemangi; Cabai rawit (sesuai selera); Kecap (sesuai selera); Bumbu penyedap (saya pakai masako)

Marsha Rismi Damayanti @cook_6035631

Jimbaran, Bali

Tongkol suwir pedas kemangi

Marsha Rismi Damayanti @cook_6035631

Jimbaran, Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tongkol (saya pakai yg besar)
6 siungBawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaslengkuas (di geprek)
1 ruasjahe (di geprek)
1 batangsereh (di cincang)
1 ikatkemangi
Cabai rawit (sesuai selera)
Kecap (sesuai selera)
Bumbu penyedap (saya pakai masako)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan tongkol di bersihkan terlebih dahulu, ikan di beri garam, lalu di goreng setengah matang.
2

Setelah ikan mateng, suwir dan sisihkan (saya suwir menggunakan garpu)
3

Masukan Bawang merah,bawang putih, cabai rawit dan sereh yg sudah di iris/ di rajang ke dalam wajan, tumis hingga harum.
4

Masukan ikan, tumis bersama bumbu rajangan, tambahkan kecap dan bumbu penyedap, cek rasa.
5

Dan trakhir taburi kemangi yg sudah di cuci, tumis hingga setengah layu. Lalu matikan kompor. Tongkol suwir pedas kemangi pun siap di santap 😁