Potong ikan menjadi 2 bagian. Taburi garam dan marinasi sampai benar" meresap.

Goreng ikan hingga kering (sesuai selera)

Uleg semua bumbu. Tumis hingga harum. Masukan daun jeruk, potongan tomat, dan perasan jeruk nipis.

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Aduk aduk dan jangan lupa tes rasa.

Kalo dirasa sudah pas bisa masukan ikan kembung yang sudah di goreng. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Dan ikan siap disajikan.