Fish & chips με tartar sauce

Name: Fish & chips με tartar sauce
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φιλέτο μπακαλιάρου Ισλανδίας ξαλμυρισμένο σε φέτες; 1 κούπα αλεύρι; 1 κ.σ. baking powder; 330 ml. μπύρα παγωμένη ή σόδα; 1 πρέζα αλάτι; 1 κούπα μαγιονέζα; 3-4 κ.σ. αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο; 3 κ.σ. χυμός λεμονιού; 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο; αλάτι; πιπέρι

Go_Dairy_Free @cook_8511561

Το καλύτερο στην Ελλάδα θα το βρείτε στο λιμάνι της Θεσσαλονίκης, αλλά αν είστε μακριά αυτή η συνταγή is not bad at all.

Δες περισσότερα

Fish & chips με tartar sauce

Go_Dairy_Free @cook_8511561

Υλικά

1 φιλέτομπακαλιάρου Ισλανδίας ξαλμυρισμένο σε φέτες
Για το κουρκούτι:
1 κούπααλεύρι
1 κ.σ.baking powder
330 ml. μπύρα παγωμένη ή σόδα
1 πρέζααλάτι
Για τη sauce:
1 κούπαμαγιονέζα
3-4 κ.σ.αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο
3 κ.σ.χυμός λεμονιού
1 κ.σ.άνηθο ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το κουρκούτι και τ΄αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
2

Βουτάμε τα φιλέτα μπακαλιάρου στο κουρκούτι και τηγανίζουμε σ΄ελαιόλαδο ή σπορέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και απο τις δυο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
3

Την tartare sauce την ετοιμάζουμε ιδανικά 1 μέρα πριν, ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί και τοποθετώντας τη στο ψυγείο.
4

Σερβίρουμε το πιάτο με τηγανητές πατάτες.